Menú d’Abril - Restaurant Moments Aymar Vimbodí i Poblet

Amanida

amb cherris, ricotta casolana i pesto

Crema de coliflor

amb pa fregit i oli de romaní

Steak tartar

amb parmesà i rovell fumat

Costella de porc Duroc

amb parmentier de tòfona

Suprema de salmó

amb salsa tzatziki i guarnició de temporada

Magret d'ànec

amb reducció de vi, figues i moniato

Pannacotta

amb fruits vermells

Brownie d'ametlla

amb toffee de cafè

Poma al forn

amb gelat de vainilla

Copa de vi, pa, aigua i cafè